É muito bom este Doce para comer só, ou rechear pasteis.
DOCE DE GRÃO-DE-BICO
200g de farinha de grão-de-bico
200g de açúcar mascavo 100g de manteiga
50g de castanha de caju picadas
1 colher de sopa de coco ralado
50ml de leite de soja ou leite normal
50ml de água
Derreta a manteiga, junte a farinha de grão-de-bico e as castanhas de caju e mexa até dourar, retirando em seguida.
Ferva o leite com a água e junte o açúcar e um pouquinho de manteiga. Cozinhe em fogo médio até obter uma calda em ponto de fio.
Despeje a farinha de grão-de-bico tostada e misture bem, deixando cozinhar em fogo baixo até ficar bem espessa. Retire e despeje sobre uma forma untada com manteiga.
Toste o coco ralado e espalhe sobre a mistura.
Após esfriar, corte em quadrados.
Postado por: Mila às 01:06

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